Sesammus schwarz (175 ml)
CHF 9.50 inkl. MwSt
Sesammus oder auch Tahin oder Tahini genannt aus rohem, biologisch angebautem schwarzen Sesam
Schwarzes Sesammus ist das Sediment (auch Trub genannt), welches bei der Ölgewinnung entsteht – es ist ein Zusatzprodukte, absolut Rohkost und sehr begehrt
„es hät solang’s hät“.
Nicht vorrätig
Sesammus schwarz
ist ungewöhnlich in der Farbe aber absolut genial im Geschmack, leicht rauchig und nussig. Auch der schwarze Sesam gehört zu den kalziumreichsten Lebensmittel überhaupt. Eignet sich wunderbar für ausgefallene schwarze Salat- oder Dipsaucen, in asiatischen Gerichten oder einfach für zwischendurch bei der Arbeit.
Unter Muse bezeichnen wir die abgesunkenen Schwebeteilchen der frischgepressten Rohkostöle, ebenfalls wird es als Sediment bezeichnet. Diese Muse sind relativ fein und trotzdem enthalten sie einen hohen Anteil an feinstem Öl. Diese Muse werden bevorzugt für Salatsaucen verwendet und eignen sich beim Einsatz von Desserts oder Süssspeisen.
Nährstoffreich
Schwarzes Sesammus ist reich an Nährstoffen wie Proteinen, gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin E und B-Vitamine) und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Calcium.
Vielseitige Verwendung
In der Rohkostküche kann schwarzes Sesammus auf zahlreiche Weisen verwendet werden. Es dient als Grundlage für Dressings, Saucen und Dips, kann als Brotaufstrich verwendet oder in rohen Desserts, wie Energiekugeln oder Riegeln, eingearbeitet werden. Auch eignet es sich wunderbar zum Verfeinern von Salatsaucen, zur Herstellung von rohveganen Dips oder einfach so mal zwischendurch als Stärkung zum Beispiel bei der Arbeit.
Gesunde Fette
Die in schwarzen Sesammus enthaltenen Fette sind hauptsächlich ungesättigte Fette, die dazu beitragen können, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und Entzündungen zu reduzieren.
Proteingehalt
Sesammus ist eine gute pflanzliche Proteinquelle. Das enthaltene Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und verschiedene Körperfunktionen.
Ballaststoffe für die Verdauung
Der Ballaststoffgehalt in schwarzen Sesammus kann die Verdauung fördern und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungstrakts beitragen.
Mineralstoffe für die Knochengesundheit
Calcium und Magnesium sind entscheidend für die Knochengesundheit und reichlich im schwarzen Sesammus enthalten. Diese Mineralien sind wichtig für die Bildung und den Erhalt starker Knochen.
Genauere und wertvolle Informationen liefert das hilfreiche Buch Pflanzenöle als Lebenselixiere
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.330 kg |
|---|
