Leinöl aus angekeimten Leinsamen

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Rein pflanzliches Öl in Rohkost-Qualität. Alle unsere Öle werden aus Bio-Saatgut gekühlt gepresst.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Lieferbar in 10-14 Tagen – dieses Öl ist in der Regel nicht Lager, sondern wird aus Qualitätsgründen für Sie frisch gepresst und abgefüllt.
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Das Leinöl der Superlativen. Um ein ganz besonderes Leinöl zu erhalten wird das Saatgut angekeimt. Dieser Vorgang bewirkt im Öl, dass der Geschmack feiner und zarter wird, sich die Haltbarkeit verlängert und die Wertigkeit erhöht. Des Weiteren werden wichtige Enzyme aktiviert, Vitamine um ein vielfaches vermehrt und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, wie z. B.  Lignane, gebildet. Durch die gekühlte, schonende Pressung bleiben diese Stoffe erhalten.

Der Ölgehalt dagegen wird dadurch geschmälert und wegen des zusätzlichen Verarbeitungsschrittes (Ankeimen der Leinsamen und erneutes Trocknen) kommen wir in eine etwas höhere Preisklasse, was die Qualität dieses sehr feinen Leinöls, welches sich daraus ergibt, aber mehr als wett macht.

Lein ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und das Öl wird schon lange geschätzt. Ihre Omega-3 Fettsäuren (Alphalinolensäure) sind nur dann wertvoll, wenn sie noch intakt sind. Darauf richten wir unsere Aufmerksamkeit. Dieses Öl muss immer frisch sein und als kleines Unternehmen haben wir das voll im Griff.

Anwendung

Mandelshakes, Müesli, verfeinern von Mandelmilch mit Chi hergestellt, Suppen, Saucen mit Senf

Geschmack

voll, etwas kernig, charakteristisch, ganz leicht herb

Genauere und wertvolle Informationen wie auch beliebte Rezepte liefert das hilfreiche Buch Pflanzenöle als Lebenselixiere

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.