Kokosöl

Kokosöl ist in jeder Hinsicht etwas besonderes und genau deshalb ist es wichtig, wie es gewonnen wird. Die Kokosraspel die wir verwenden, werden speziell bei knapp 40°C getrocknet. (Bei der üblichen Trocknung mit 80°C wären sie keine Rohkost mehr.) Diese Kokosraspel werden danach für uns im Kühlcontainer verschifft. Unser Kokosöl verdient die besondere Sorgfalt und den enormen Aufwand damit es halten kann, was es verspricht.
Unter 24°C ist das Kokosöl fest, darüber wird es flüssig.

Anwendung

Süssspeisen, Shakes, Pralinen, div. Gemüse- und Früchtegerichte

Geschmack

exotisch, elegant, ein Hauch von Kokos

Genauere und wertvolle Informationen wie auch beliebte Rezepte liefert das hilfreiche Buch Pflanzenöle als Lebenselixiere