Orangensalat an Feigen-Safran-Sauce

Orangensalat an Feigen-Safran-Sauce

4 Stk Orangen4 Stk wilde Kugelfeigen2 dl Wasser½ TL Safranfäden3 EL Mandelpüree2 EL Apfeldicksaft Kugelfeigen im Wasser einweichen für ca. 6 Stunden. Die Feigen mitsamt dem Einweichwasser, den Safranfäden, Mandelpüree und Apfeldicksaft im Mixer zu einer feinen Sauce...
Rotkraut à la camping

Rotkraut à la camping

¼ Rotkraut ½ Tasse Linsenkeimlinge ½ Tomate 4 Esslöffel Aprikosenkernöl NB Halit, Gewürzmischung Rotkraut fein reiben. Übrige Zutaten dazugeben und mischen. Je nach Möglichkeiten können auch Sonnenblumenkernpaste oder Cashewpaste dazu serviert werden. Rezepte siehe...
Zwischenmahlzeit: Tomaten-Avocado nappiert

Zwischenmahlzeit: Tomaten-Avocado nappiert

Reicht für 2 Personen 1 Avocado 1 Tomate 1 Tasse geschälte Hanfsamen ½ Tasse Wasser NB Gewürzmischung und Halit NB Oliven Avocado halbieren und mittels eines Esslöffels aus der Schale nehmen. Die beiden Hälften in Scheiben schneiden. Tomate halbieren und ebenfalls in...
Tomaten Caprese mit Cashew-Mozzarella

Tomaten Caprese mit Cashew-Mozzarella

Cashew-Mozzarella 1 TA   Cashewkerne 1 TA   Wasser 1 EL   Edelhefe 2 EL   Mandelpüree ½ TA  Flohsamenschalen NB     Halit Alle Zutaten, ausser Flohsamenschalen im Mixer fein pürieren. Am Schluss die Flohsamenschalen dazumixen. Diese Masse auf eine Klarsichtfolie oder...
Miso-Brot / -Brezel

Miso-Brot / -Brezel

2 TA   Wildroggen, angekeimt 1 TL   Miso 2 TL   Hanföl 1 TL   Tamari (Sojasauce) Wildroggen durch Fleischwolf lassen. Restliche Zutaten dazugeben, durchkneten. Brot formen. Mithilfe eines Pinsels die Oberfläche mit Tamari bestreichen.1 Std antrocknen. Tipp: Anstelle...
Die Wurscht

Die Wurscht

1 TA    Wildroggen, angekeimt 3 TA    Sonnenblumenkerne, angekeimt 1 TA    Tomaten, getrocknet 1 TA    Cashewkerne 1 dl      Kokosöl 1 TL     Provencekräuter ½ TL    Halit 1 EL     Edelhefe 1 TL     Nama Bio Tamari 1/ TL    Chiliöl Wildroggen, Sonnenblumen, Tomaten...